User Profile: myschkin

myschkin
Member since Jul-30-06 · Last seen Sep-08-08

"Saures Lüngerl"
Zutaten
800 g Lunge gekocht, in Streifen geschnitten und eingelegt in Sud aus Wasser, 1 EL Essig, 1 Lorbeerblatt, etwas Wacholderbeeren, eine Prise Nelken, Salz und Zucker (gibt es auch schon fertig eingelegt beim Metzger) 2-3 Zwiebeln in Würfel geschnitten
200 g Schweineschmalz
200 g Mehl
ca. 1 Liter Sud, in dem die Lunge eingelegt war
etwas Salz, Pfeffer, Zucker
einen guten Schuss Essig
Zubereitung
Zwiebeln in Schweineschmalz anbraten, nicht braun werden lassen. Einbrenne herstellen: Mehl hinzufügen, anrösten (bis das Mehl leicht gebräunt ist).

Lungensud zur Einbrenne geben, so lange glatt rühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind, 20 Minuten köcheln lassen. Fleisch ca. 10 Minuten zur Einbrenne, nochmals köcheln lassen, mit Essig, Salz, Pfeffer (und Zucker) abschmecken. (Lunge sollte essigsauer, nicht salzsauer sein!)

Current net-worth: 400 chessbucks
[what is this?]

myschkin has kibitzed 1230 times to chessgames [more...]

Sep-08-08 Karpov vs M Kouvatsou, 2001

myschkin: . . . http://www.youtube.com/watch?v=uvYK... (watch 5:46+ for game impressions)

Sep-08-08 Gheorghiu vs Fischer, 1966

myschkin: . . . Da, buna!

Sep-07-08 Nacht

myschkin: . . . Need the forbes list for next week ... Hi Warren, hola Carlos, well William of cause, ahoy India, IKEA .... zzzz

Sep-07-08 Kibitzer's Café

myschkin: . . . I promise we try to find someone, that will give you life long premium double chesse . . . we need you here, with that smile! Hang on and Gute Nacht

Sep-07-08 technical draw chessforum

myschkin: . . . LOL I meant your avatars, get glasses und .... Old Europe ... is Gute Nacht, right now :D Good to "see" you battlesome <Doc>!

Sep-07-08 Women's World Championship (2008)

myschkin: . . . http://video.google.de/videoplay?do...

Sep-07-08 Anatoli Karpov

myschkin: . . . "Look, the members in here a crazy chicken - what do you think ?" "Well, if you say so Anatoly" *grin* http://www.ajedrez.com.ar/vet17.jpg

Sep-07-08 Dr. Fritz Baumbach

myschkin: . . . Kurios war der Verlauf der 10. Fernschach-Olympiade, an der Baumbach mit der DDR-Mannschaft teilnahm. Das Finale begann 1987 und endete 1995, das heißt, noch mehrere Jahre nach der Wiedervereinigung spielte eine DDR-Mannschaft, obwohl es die DDR gar nicht mehr gab. Diese ...

Sep-07-08 M Socko vs S Foisor, 2008

myschkin: . . . "Carry on up the Armageddon" (+ Video*) http://chessbase.com/newsdetail.asp... (by John Saunders) * <virginmind> mentioned

Sep-07-08 Henry Urday

myschkin: . . . Peruvian GM and chess functionary <Henry Alejandro Urday Cáceres> (born 1967) Fide Card: http://ratings.fide.com/card.phtml?... Bio (in German): http://de.wikipedia.org/wiki/Henry_...

indicates a reply to the comment.

You are not logged in to chessgames.com.
If you need an account, register now;
it's quick, anonymous, and free!
If you already have an account, click here to sign-in.