زبان گاگاووز (به گاگااوزی: Gagauz dili) نام گونه‌ای از زبان‌های ترکی است که توسط مردم گاگااوز یا بطور رسمی در گاگاووزیا، مولداوی تکلم می‌شود. این زبان از دو لهجه گاگاووزی بلغاری و گاگاووزی مریتایم تشکیل شده است. زبان ترکی گاگاووز بالکانی یک زبان متفاوت از زبان گاگاووز است.
در اصل الفبای گاگاووز همان الفبای یونانی بوده که در ابتدای سال ۱۹۵۷ به الفبای سیریلیک تغییر یافت.الفبای گاگاووز، الفبایی است که پایه لاتین دارد و در واقع همان الفبای ترکی به اضافه حرف "ä" (که در الفبای آذربایجانی همان صدای "ə" را دارد) و "ţ" است.
