هندوانه
| هندوانه Watermelon | |
|---|---|
 |
|
| طبقه‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاه |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | کدوسانان |
| تیره: | کدوییان |
| سرده: | Citrullus |
| گونه: | C. lanatus |
| نام علمی | |
| Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai |
|
 |
|
| Watermelon output in 2005 | |
هندوانه ( در متون طب سنتی بطیخ هندی/بطیخ رقی) یا به فارسی دری: تربوز یا به فارسی تاجیکی: تربوزه (نام علمی: Citrullus lanatus) نوعی بوته و میوه از دسته صیفی جات است که در جالیز رشد می‌کند.
اصل این میوه از هندوستان بوده‌است چنان که از ریشهٔ کلمه [= منسوب به هندوان] برمی‌آید. گونه کامل‌تر نام آن «خربزهٔ هندوانه» بوده‌است. هندوانه پس از آمدن به ایران به عربستان راه یافت و از آنجا به اندلس رسید و از اندلس به ناحیه های دیگر اروپا.[۱] از فارسنامهٔ ابن بلخی برمی‌آید که در فهرج هندوانه‌های بزرگی به عمل می‌آمده‌است؛ چنان که گوید «به فهرج خربزه ها بود نیکو و شیرین و بزرگ و هندویانه بدان رتبه که دو از آن خربزه بر چهارپایی نهند»[۲]
در گذشته به این میوه تربوزه می‌گفته‌اند که هم اکنون در افغانستان و تاجیکستان به هندوانه تربوزه گفته می‌شود.[نیازمند منبع]
هم اکنون هندوانه در شهرهای شمالی ایران و بخش پیشین و باهوکلات درسیستان وبلوچستان و شهرهای استان خوزستان و کرمان و در استان فارس شهرستان اقلید به صورت وسیع کاشت می شود.
ریشهٔ کلمهٔ هندوانه از کلمهٔ وانا که معنی هندوانه در زبان هندی است گرفته شده‌است و ایرانیان قدیم آن را هندووانا می گفتند و هم اکنون هندوانه می‌گویند.[نیازمند منبع]
| پنج تولیدکننده برتر هندوانه در جهان در سال 2012 (بر حسب تن) | |
|---|---|
 چین |
۷۰٬۰۰۰٬۰۰۰ |
 ترکیه |
۴٬۰۴۴٬۱۸۴ |
 ایران |
۳٬۸۰۰٬۰۰۰ |
 برزیل |
۲٬۰۷۹٬۵۴۷ |
 مصر |
۱٬۸۷۴٬۷۱۰ |
| جمع جهانی | ۹۵٬۲۱۱٬۴۳۲ |
|
|
|
ارزش خوراکی[ویرایش]
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۱۲۷ کیلوژول (۳۰ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات‌ها | ۷٫۵۵ g |
| قندها | ۶٫۲ g |
| فیبر | ۰٫۴ g |
| چربی | ۰٫۱۵ g |
| پروتئین | ۰٫۶۱ g |
| آب | ۹۱٫۴۵ g |
| ویتامین آی معادل | ۲۸ میکروگرم (۳٪) |
| تیامین (ویتامین ب۱) | ۰٫۰۳۳ میلی‌گرم (۳٪) |
| ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) | ۰٫۰۲۱ میلی‌گرم (۱٪) |
| نیاسین (ویتامین ب۳) | ۰٫۱۷۸ میلی‌گرم (۱٪) |
| پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) | ۰٫۲۲۱ میلی‌گرم (۴٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۰۴۵ میلی‌گرم (۳٪) |
| اسید فولیک (ویتامین ب۹) | ۳ میکروگرم (۱٪) |
| ویتامین C | ۸٫۱ میلی‌گرم (۱۴٪) |
| کلسیم | ۷ میلی‌گرم (۱٪) |
| آهن | ۰٫۲۴ میلی‌گرم (۲٪) |
| منیزیم | ۱۰ میلی‌گرم (۳٪) |
| فسفر | ۱۱ میلی‌گرم (۲٪) |
| پتاسیم | ۱۱۲ میلی‌گرم (۲٪) |
| روی | ۰٫۱۰ میلی‌گرم (۱٪) |
| درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا |
|
هندوانه منبعی غنی از ویتامین ث و ویتامین آ است. همچنین مقدار زیادی ویتامین ب۶ و ب۱ و مواد معدنی مانند پتاسیم ومنیزیم دارد.
نگارخانه[ویرایش]
-
هندوانه قاچ شده
-
-
-
-
-
-
-
هندوانه در جالیز
-
برگ بوته هندوانه گونه علی بابا
پانویس[ویرایش]
فهرست منابع و مآخذ[ویرایش]
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ هندوانه موجود است. |
- ابن بلخی. فارس‌نامه. به سعی و اهتمام و تصحیح گای لیسترانج و رینولد الن نیکلسون. دارالفنون کمبریج، ۱۹۲۱ مسیحی.
- کسروی، احمد. مقاله‌های کسروی (بخش دوم). گردآورنده یحیی ذکا. تهران: مؤسسه مطبوعاتی شرق، ۱۳۳۴.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
این یک مقالهٔ خرد مرتبط با گیاه است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
