آلو

آلو
آلو، Prunus subg. Prunus
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو:	گیاه
راسته:	گل‌سرخ‌سانان
تیره:	گلسرخیان
زیرتیره:	آمیگدالوئیده
سرده:	پرونوس
زیرسرده:	Prunus

آلو (نام علمی: Prunus subg. Prunus) نام یک زیرسرده از سرده پرونوس است. آلو، یک میوه تک‌هسته‌ای که از لحاظ رنگ، شکل و اندازه دارای گونه‌های متفاوتی است. آلو ارزش تغذیه‌ای فراوانی دارد. این میوه را هم به صورت خام می‌توان خورد و هم درون انواع خوراک از آن استفاده کرد.

ارزش غذایی و خواص درمانی

آلو سرشار از مواد معدنی مانند فسفر، منگنز، منیزیم، مس و پتاسیم است. این ماده غذایی همچنین دارای روی و آهن و مقدار کمی کلسیم است.

آلوها سرشار از ویتامین A، K و ویتامین C هستند. این میوه دارای مقادیر فراوانی از نیاسین، ریبوفلاوین و تیامین است.

ارزش غذایی

Plums, raw

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی	۱۹۲ کیلوژول (۴۶ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها	۱۱٫۴۲ g
قندها	۹٫۹۲ g
فیبر	۱٫۴ g
چربی	۰٫۲۸ g
پروتئین	۰٫۷ g
ویتامین آی معادل	۱۷ میکروگرم (۲٪)
- بتاکاروتن	۱۹۰ میکروگرم (۲٪)
- لوتئین و زآکسانتین	۷۳ μg
تیامین (ویتامین ب۱)	۰٫۰۲۸ میلی‌گرم (۲٪)
ریبوفلاوین (ویتامین ب۲)	۰٫۰۲۶ میلی‌گرم (۲٪)
نیاسین (ویتامین ب۳)	۰٫۴۱۷ میلی‌گرم (۳٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵)	۰٫۱۳۵ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۶	۰٫۰۲۹ میلی‌گرم (۲٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹)	۵ میکروگرم (۱٪)
ویتامین C	۹٫۵ میلی‌گرم (۱۶٪)
ویتامین E	۰٫۲۶ میلی‌گرم (۲٪)
ویتامین K	۶٫۴ میکروگرم (۶٪)
کلسیم	۶ میلی‌گرم (۱٪)
آهن	۰٫۱۷ میلی‌گرم (۱٪)
منیزیم	۷ میلی‌گرم (۲٪)
منگنز	۰٫۰۵۲ میلی‌گرم (۳٪)
فسفر	۱۶ میلی‌گرم (۲٪)
پتاسیم	۱۵۷ میلی‌گرم (۳٪)
سدیم	۰ میلی‌گرم (۰٪)
روی	۰٫۱ میلی‌گرم (۱٪)
فلورید	۲ µg
Link to USDA Database entry درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Plum»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۴ فوریه ۲۰۱۴).